烘焙机械该怎么样保养和维护

烘焙机械常识—法棍整形机的保养维护

一、日保养内容：

        1.上下刮板及滚轮的清洁：打开外盖，将刮板两端压簧向内侧掀开，再将刮板向右边移动，即可取下刮板，用软布清洁刮板，再将滚轮上粘的面团清洁干净，装回刮板（注意：清洁时必须关闭电源）

        2.输送带及上坡羊毛毯的清洁：打开前外盖，可以看到固定在皮带下方的两根拉簧，拉开拉簧从上方把皮带取下，再取下上坡羊毛毯，用毛刷清洁干净输送带及上坡羊毛毯（注意：清洁时不可以用湿毛巾或用水直接清洁，以免输送带及羊毛毯发霉、变形）

        二、周保养内容

        1.清洁整形机四周，保持整机清洁

        2.将双手伸入回收羊毛毯下并向上托，取下回收羊毛毯，即可清洁羊毛毯及回收板，进行清洁。

        三、月保养内容

        1.检查机器内部各传动部件

        2.给链条加上黄油

        3.检查输送带松紧度及跑偏