甜甜圈和菠萝印

品名：菠萝印

模具材质：P.C

塑料圆径：104*33

说明:适合居家做菠萝蛋糕用,的菠萝包就是用这个做出来的

甜甜圈面包的制作

1、材料：（可做8—9个甜甜圈）

（1）材料A：高粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc

（2）材料B：高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g

甜甜圈和菠萝印

 2、制作方法：

（1）材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手，发酵90分钟；

（2）材料B（除奶油以外）搅拌均匀，并加入上述发酵好的面团中；

（3）上述面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏，揉至面团拉起来很有筋道；

（4）将面团用擀面棍擀成约1cm厚度的面皮，用保鲜膜包起来松弛15分钟；

（5）用甜甜圈模压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉，用铲刀铲至烤盘上，再发酵7分钟；

（6）放入约180度的油中炸至外表呈金黄色，起锅沥干油。